lunes, 15 de noviembre de 2010

DARK CHOCOLATE BUNDT CAKE

Hoy es el National Bundt Day, y ha sido la excusa perfecta para publicar mi primera entrada. Creo que en el mundo bloguero repostero se conoce de sobra la historia de los moldes gracias a Bea, precursora, y a Whole Kitchen, que este mes publica su magazine dedicado especialmente a los Bundt cakes. Os invito a visitar sus blogs porque para mí son imprescindibles!
Mi molde Bundt es el modelo Rose de 10 cups.
















Cuando Bea publicó su Milk Chocolate Bundt Cake, se me antojó por completo hacer el bizcocho. Lo hice con un molde metálico de tubo antiadherente. Salió mejor de lo que pensaba: húmedo y esponjoso que me hizo recordar a los bizcochos de ''Tía Mildred'' (ahora ''Tía Merry''), aunque las hendiduras del molde no quedaron tan marcadas en el resultado final. Mi pareja, que siempre ejerce de mi ''conejillo de indias'', quedó encantado (bien, bien!). Me estuvo preguntando de dónde saqué la receta y yo le conté la historia de los moldes que, a estas alturas, está más que acostumbrado a que le de la brasa con estos temas. Bueno, pues en mi último cumpleaños me sorprendió con este molde Bundt (entre otras cosas también de la misma temática). Me acordé de que le dije que en una de mis mil visitas a Taste of America creí ver esos moldes con forma de castillo y flores, y todo eso contándoselo con el mismo entusiasmo de un niño que intenta convencer a sus padres para que le dejen pedirle ese juguete a los Reyes Magos, sí, sí :)  Me contó que aprovechó una de las tardes que yo trabajaba y se fue hasta ahí y cogió el molde con forma de rosa de Nordic Ware. La dependienta le estuvo contando (no tenía suficiente conmigo!) también la historia de los moldes y como sabía que era un regalo, le obsequió un librito de recetas original de la marca. En próximas actualizaciones os lo enseñaré, y mientras tanto, os enlazo al blog de Bea de donde he cogido la receta, cambiando el chocolate con leche por chocolate negro.



















Saludos, May.